Lead Chef

Local Sun Nusantara · 📍 Cilandak, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 19.000.000 – Rp 29.000.000 per month
Local Sun Nusantara adalah sebuah restoran yang berkomitmen untuk menyajikan masakan tradisional Indonesia dengan sentuhan modern. Kami mencari seorang Lead Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Lead Chef akan bertanggung jawab atas kualitas makanan, manajemen tim, dan pemenuhan standar keamanan makanan. Jika Anda memiliki semangat untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan, bergabunglah dengan kami!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif untuk memastikan kualitas dan produktivitas yang optimal.,Memastikan semua prosedur keamanan makanan dan standar higienis diikuti dengan ketat.,Melakukan inspeksi harian terhadap dapur dan peralatan untuk memastikan kebersihan dan kesiapan.,Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengatur pembelian untuk memastikan ketersediaan stok yang memadai.,Membuat laporan bulanan tentang kinerja tim dan kualitas makanan kepada manajemen.,Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengaplikasikan pengetahuan tersebut dalam menu dan praktik masak.,Menjadi perwakilan utama restoran dalam acara-acara kuliner dan promosi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran berbintang atau restoran internasional.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) akan memberikan nilai tambah.,Memahami dan dapat mengimplementasikan standar keamanan makanan dan higienis.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.,Pengalaman dalam mengelola tim dan meningkatkan kinerja tim.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis masakan Indonesia dan internasional.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKemampuan multitaskingPengetahuan tentang keamanan makanan dan higienisPengalaman dalam mengembangkan menuKemampuan komunikasi yang baikPengalaman dalam mengelola persediaan bahan makananPengetahuan tentang tren kuliner terbaruKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait